3月27日下午，后勤处在学术报告厅举办2017年餐饮从业人员食品安全知识春季培训讲座，学院各餐饮单位共110余人参加。
西安市长安区食品药品监督管理局张汇研讲师受邀主讲。她主要从食品安全管理制度，食品的贮存库管、粗加工切配和烹饪，食品留样，餐具洗消保洁管理，食物中毒的预防等方面进行讲解。她重点强调了食品添加剂的使用方法，要求各餐饮单位严格执行“五专”、“二标”、“三有”等制度。培训结束后，后勤处对参训人员进行了“食品安全知识培训”现场考试。
此次培训，旨在强化学院从业人员的安全意识，规范日常操作，提高安全饮食服务能力，切实保障全院师生的饮食安全、卫生。
