为了加强我院学生食堂食品卫生安全管理工作，增强饮食从业人员食品卫生安全意识。2月20日下午，后勤处邀请西安市长安区食品药品监督管理局李强讲师，在学术报告厅举办了以“食品卫生安全知识”为主要内容的专题讲座。各餐饮部负责人，学生食堂所有从业人员等100余人参加了培训。

李强讲师通过典型案例、相关图片及资料，主要从食品卫生安全的法律责任、管理制度、操作规程、消毒制度、突发事件的预防处置等五个方面进行了讲解。并就饮食从业人员的个人卫生要求，食品采购、加工及运输过程中的卫生规范，加工经营场所的卫生标准，进货索证及食品标识的查验方法，食源性疾病与食物中毒的预防常识等内容做了详细介绍。

培训会上，西安市长安区食品稽查大队学校监督科金鹏科长对做好我院食品卫生安全工作提出了三点指导性意见。一是各餐饮部坚持好每月交叉测评的做法，取长补短，增强工作主动性；二是认真落实好各项管理制度，细化安全责任，抓好各个环节；三是开展好晨检和开餐前大检查，发现问题，及时整改，努力为师生提供一个安全卫生的就餐环境。

培训结束后，后勤处还组织了饮食从业人员食品卫生安全知识考试。此次培训是后勤处2014年职工培训教育的主要内容，对进一步做好我院食品卫生安全工作起到了积极作用。