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后勤处举办2017年餐饮从业人员食品安全知识春季培训

2017-03-28 00:00撰稿人:核稿:

3月27日下午,后勤处在学术报告厅举办2017年餐饮从业人员食品安全知识春季培训讲座,学院各餐饮单位共110余人参加。

西安市长安区食品药品监督管理局张汇研讲师受邀主讲。她主要从食品安全管理制度,食品的贮存库管、粗加工切配和烹饪,食品留样,餐具洗消保洁管理,食物中毒的预防等方面进行讲解。她重点强调了食品添加剂的使用方法,要求各餐饮单位严格执行“五专”、“二标”、“三有”等制度。培训结束后,后勤处对参训人员进行了“食品安全知识培训”现场考试。

此次培训,旨在强化学院从业人员的安全意识,规范日常操作,提高安全饮食服务能力,切实保障全院师生的饮食安全、卫生。