为提高餐饮从业人员食品安全意识，切实做好我院食品安全工作，3月7日下午，后勤处在樊川讲堂举办了2016年春季食品安全知识专题讲座。各餐饮部负责人、食品安全员、学生食堂所有从业人员等150余人参加了培训。

西安市长安区食品药品监督管理局李强受邀主讲。讲座主要从食品卫生安全的法律责任、管理制度、操作环节、证件查验、储存领用、洗消制度及食品留样等七个方面做了讲解。并就从业人员的个人卫生、加工场所卫生标准、进货索证及食品标识的查验、食物中毒的预防等工作进行了强调。讲座结束后，工作人员向参训人员发放了食品安全知识试卷，组织了现场考试。

本次讲座是落实西安市长安区食品药品监督管理局《关于开展春季大中专院校食品安全专项检查暨培训的通知》（长食药监发[2016]19号）文件精神的主要内容。通过讲座，增强了我院餐饮从业人员的食品安全意识，进一步规范了操作行为，对做好我院食品安全工作具有积极的推动作用。