为切实保障广大师生饮食安全，全面提升学校食品安全管理水平，有效防范并化解安全风险隐患，11月4日，学校在多功能会议室召开2024年秋季学期学校食品安全工作会议。校长助理、食品安全总监桑伍福，后勤保障与安全保卫处处长张力及相关科室负责人，企业食品安全总监、食品安全员，校内商体等相关经营场所负责人参加会议。

会议现场

张力通报校园食品安全工作情况

会上，张力通报了近期发生的校园食品安全问题负面典型案例及2024年秋季学期我校开展校园食品安全工作情况。他强调，伙食科及餐饮企业要举一反三，引以为戒，对照自查，继续严格落实食品安全“四个最严”，积极履行学校主体责任，加强全过程监管。他要求，会后要立即设立食品安全即诉即办服务台，开餐期间各企业食品安全员坚守岗位，受理学生投诉，监督售卖。最后，他就学府餐厅进一步加强消防安全工作进行了安排。

后勤保障与安全保卫处副处长雷宇解读了《陕西省学校食堂食品安全“十统一六到位”管理模式》文件，为参会人员进行了细致的食品安全培训。

雷宇解读文件

桑伍福针对责任落实、原材料采购查验、关键环节制度落实、食堂卫生管理、主要管控节点等关键环节，提出三点要求：一是思想认识上再提高，充分认识学校食品安全的极端重要性、复杂性、多发性，食品安全负责人要心里装事，肩上担责，眼里有活，当明白人，干明白事，不当糊涂人；二是管理责任上再明确，对照“四个最严”自省工作，树立对食品安全法律法规的敬畏之心；三是管理专业化水平再提升，把好食品原材料采购和人员培训关，让人人成为行家里手。

桑伍福讲话

会后，后勤保障与安全保卫处与企业现场签订了《2024—2025学年食品安全管理目标责任书》，进一步明确了各餐饮单位在食品安全方面的责任与目标，为校园食品安全工作奠定了坚实基础。

签订食品安全管理目标责任书